En fin de marché, on trouve parfois des ananas qui commencent à être un peu mûrs pour être vendus, mais qui n’en seront pas moins goûtus… Il faut sauter sur l’occasion pour préparer un riz frit à l’ananas présenté directement dans la fruit.
Vous pouvez en faire une version végétarienne ou l’accommoder aussi bien avec des crevettes qu’avec du porc ou du poulet !
Riz frit à l'ananas sans gluten
Par Publié: mars 22, 2015
- Préparation: 15 min
- Cuisine: 10 min
- Prêt dans: 25 min
En fin de marché, on trouve parfois des ananas qui commencent à être un peu mûrs pour être vendus, mais qui n'en seront pas moins …
Ingrédients
- 1 ananas bien mûr
- 400 g de riz
- 2 gros oignons
- 3 gousses d' ail
- 2 cm de gingembre
- 2 càs de tamari sauce soja sans gluten
- 2 càs de sauce poisson nuoc mam
Instructions
- Cuire le riz.
Découper les oignons en lamelle et faire revenir avec un peu d'huile (de coco idéalement). Ajouter l'ail et le gingembre hachés.
Couper l'ananas en deux, évider et découper en dés de 1cm. Ajouter dans la poêle à feu vif. L'ananas roussit légèrement.
Ajouter le riz et continuer à faire sauter deux minutes. Ajouter les sauces.
Il ne reste plus qu'à disposer le riz frit dans les moitiés d'ananas en décorant avec des crevettes, de la viande et un peu de coriandre.
- Cuisson: Asiatique
- Type de plat: Plat végétarien
- Niveau de difficulté: Facile
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