L’été n’est pas encore là, mais ne saurait trop tarder, c’est donc une bonne occasion de se faire la main pour la pâte à pizza ! Voici une recette de pâte fine, sans gluten et sans lait, bien sûr.
Pâte a pizza fine sans gluten sans lactose
Par mai 9, 2015
Publié:- Portions: 4 personnes
- Préparation: 20 min
- Cuisine: 20 min
- Prêt dans: 1 hr 40 min
L'été n'est pas encore là, mais ne saurait trop tarder, c'est donc une bonne occasion de se faire la main pour la pâte à pizza ! …
Ingrédients
- 220 g de farine de riz
- 30 g de farine de tapioca
- 1 càc de gomme de guar pour la souplesse
- 1 sachet de levure sèche sans gluten
- 5 g de sel
- 3 càs d' huile d'olive
- 20 cl d' eau
Instructions
- Mélanger les ingrédients secs. Creuser un puit et y mettre l'huile d'olive et la moitié de l'eau. Mélanger, et ajouter le reste de l'eau petit à petit jusqu'à obtenir une boule de pâte.
- Laisser monter la pâte pendant 1h dans un endroit chaud et humide. Pour ma part je préchauffe le four eà 40°C t j'y laisse la pâte avec un bol d'eau bouillante pour maintenir la température et l'humidité.
- Étaler la pâte finement sur une plaque pouvant aller au four.
- Il reste en suite à la garnir... Typiquement on peut commencer par du concentré de tomate.
- Ajouter quelques champignons et oignons...
- Voir du fromage râpé végétal (sans lait) que l'on peut trouver chez Vegan World
- C'est parti pour vingt minutes au four à 180°C
- Cuisson: Italienne
- Type de plat: Plat végétarien
- Niveau de difficulté: Facile
WordPress Recipe Plugin by ReciPress
Un commentaire
Fatal error: Uncaught Error: Call to undefined function ereg() in /home/users9/i/igq5814/www/Recettes/wp-content/themes/stripefolio/library/extensions/comments-extensions.php:255 Stack trace: #0 /home/users9/i/igq5814/www/Recettes/wp-content/themes/stripefolio/library/extensions/discussion.php(30): thematic_commenter_link() #1 /home/users9/i/igq5814/www/Recettes/wp-includes/class-walker-comment.php(179): thematic_comments(Object(WP_Comment), Array, 1) #2 /home/users9/i/igq5814/www/Recettes/wp-includes/class-wp-walker.php(144): Walker_Comment->start_el('', Object(WP_Comment), 1, Array) #3 /home/users9/i/igq5814/www/Recettes/wp-includes/class-walker-comment.php(139): Walker->display_element(Object(WP_Comment), Array, '5', 0, Array, '') #4 /home/users9/i/igq5814/www/Recettes/wp-includes/class-wp-walker.php(387): Walker_Comment->display_element(Object(WP_Comment), Array, '5', 0, Array, '') #5 /home/users9/i/igq5814/www/Recettes/wp-includes/comment-template.php(2244): Walker->paged_walk(Array, '5', 0, 0, Array) #6 /home/users9 in /home/users9/i/igq5814/www/Recettes/wp-content/themes/stripefolio/library/extensions/comments-extensions.php on line 255