Fondant au chocolat sans gluten

Fondant au chocolat

Par Adrien Publié: septembre 2, 2013

• Portions: 6 personnes
• Préparation: 20 min
• Cuisine: 20 min
• Prêt dans: 40 min

Voici une recette très simple de gâteau au chocolat à coeur fondant !

Ingrédients

• 5 oeufs
• 150 g chocolat noir 60%
• 5 cl d'huile (ou margarine)
• 15 g farine de riz

Instructions

1. Faire fondre le chocolat à feu doux avec le corps gras
2. Séparer les jaunes des blancs. Mélanger les jaunes avec le chocolat.
3. Monter les blancs en neige et les incorporer à la préparation au chocolat, comme pour une mousse
4. Ajouter la farine. Huiler un moule et verser la préparation à l'intérieur.
5. Enfourner à 180°C pendant 20 min. Le gâteau s'est solidifié sur le pourtour mais reste presque liquide au coeur.

• Cuisson: Traditionnelle
• Type de plat: Dessert
• Niveau de difficulté: Facile