Ingrédients Archives: cumin

Côtes de Blettes au curry vert

Une recette exotique pour accommoder les blettes, mais qui demandera un passage par l’épicerie asiatique la plus proche… Côtes de Blettes au curry vertPar Adrien Publié: novembre 12, 2015Portions: 4 personnesPréparation: 30 minUne recette exotique pour accommoder les blettes, mais qui demandera un passage par l’épicerie asiatique la plus proche…Ingrédients1 botte de blettes environ 1kg3 […]

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Curry d’agneau à la Chettinad

La région de Chettinad, dans le Tamil Nadu, au sud de l’Inde a grandement profité du commerce du Tek. Enfin, disons que certaines personnes en ont tiré profit (les autres ayant été « vendues » comme main d’oeuvre pour les exploitations birmanes). Aujourd’hui on peut encore visiter des villes fantômes qui laissent imaginer la splendeur passé. S’il […]

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Curry de champignons

Une petite recette indienne pour se réchauffer en ce début d’hiver Curry de champignonsPar Adrien Publié: novembre 15, 2013Portions: 2 personnesPréparation: 20 minCuisine: 20 minPrêt dans: 40 minUne petite recette indienne pour se réchauffer en ce début d’hiverIngrédients250 g de champignons de paris 1 gros oignon 6 gousses d’ ail 1 càc de cumin 1 […]

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Potimarron au curry

Voici un plat délicieux à faire en ce début d’automne : il allie la douceur sucrée du potimarron avec les saveurs épicées du curry. Parfait accompagné d’un quinoa croquant ou d’un riz ! P.S. : Merci Mathieu pour la recette. Potimarron au curry et aux petits lardonsPar Adrien Publié: octobre 3, 2013Portions: 3-4 personnesPréparation: 20 […]

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