Une petite recette indienne pour se réchauffer en ce début d’hiver
Curry de champignons
Par novembre 15, 2013
Publié:- Portions: 2 personnes
- Préparation: 20 min
- Cuisine: 20 min
- Prêt dans: 40 min
Une petite recette indienne pour se réchauffer en ce début d'hiver
Ingrédients
- 250 g de champignons de paris
- 1 gros oignon
- 6 gousses d' ail
- 1 càc de cumin
- 1 càc de coriandre
- 1 càc de curcumaa
- 2 tomates
- 1 botte de coriandre
- piments
Instructions
- Couper les oignons en lamelle et faire revenir dans un peu d'huile. Piler l'ail dans un mortier et ajouter lorsque les oignons deviennent translucides.
- Piler le cumin et la coriandre et ajouter dans la poêle. On peut ajouter le curcuma et le piment à ce moment là.
- Épépiner les tomates, et couper en petit dés, puis ajouter dans la poêle, à feu moyen.
- Laver les champignon et couper en tranches fines. Ajouter dans la poêle avec un peu d'eau.
- Laisser cuire une dizaine de minutes à feu doux. L'eau des champignons doit s'évaporer pour que la consistance s’épaississe. Avant de servir, on peut ajouter de la coriandre.
- Cuisson: Indienne
- Type de plat: Plat végétarien
- Niveau de difficulté: Facile
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