Blinis sans lait sans gluten

Noël approche, et avec elle les toasts au foie gras ou au saumon fumé selon les traditions. Pour nous qui mangeons sans gluten, le pain de mie grillé peut être avantageusement remplacé par des blinis à la farine de riz (goût neutre) ou de sarrasin (goût plus marqué).

Blinis sans gluten

Par Adrien Publié: décembre 16, 2013

  • Portions: 4 personnes
  • Préparation: 10 min
  • Cuisine: 20 min
  • Prêt dans: 30 min

Noël approche, et avec elle les toasts au foie gras ou au saumon fumé selon les traditions. Pour nous qui mangeons sans gluten, le …

Ingrédients

Instructions

  1. Mélangez les ingrédients secs dans un saladier.
  2. Ajouter l’œuf et le yaourt. Bien mélanger.
  3. Ajouter un peu d'eau (environ la moitié du pot de yaourt, en volume) pour obtenir une consistance liquide mais épaisse.
  4. Faire chauffer une poêle huilée. Lorsqu'elle est bien chaude, verser un peu de pâte.
  5. Lorsque la pâte se détache facilement, retournez le blinis, et recommencez.

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