Voici la recette des savoureux flans brésiliens à la noix de coco : les quindim.
Ils sont normalement de couleur jaune vif, mais ici j’ai utilisé du sucre complet, d’où leur aspect brun.
Quindim
Par Publié: janvier 3, 2014
- Portions: 6 personnes
- Préparation: 10 min
- Cuisine: 60 min
- Prêt dans: 1 hr 10 min
Voici la recette des savoureux flans brésiliens à la noix de coco : les quindim. Ils sont normalement de couleur jaune vif, mais …
Ingrédients
- 4 jaunes d'oeuf
- 50 g de noix de coco rapée
- 80 g de sucre
- 50 g de margarine
Instructions
Bien mélanger le sucre et la margarine pour former une pâte.
Ajouter les jaunes.
Ajouter la noix de coco (rappée la plus fine possible, ne pas hésiter à la passer au mixer).
Verser dans des petits moules. Mettre les moules dans un grand plat et remplir d'eau afin de faire une cuisson au bain marie.- Enfourner 50 à 60 minutes à 110°C.
- Cuisson: Sud américaine
- Type de plat: Dessert
- Niveau de difficulté: Facile
