Quiconque a voyagé en Inde du Sud aura goutté aux dosa : des galettes faites à base de riz et de lentilles, alternant les zones grillées et croquantes avec des zones épaisses et moelleuse. On peut en trouver aussi bien dans le petit restaurant que dans des échoppes ambulantes… voir vendus aux fenêtres des trains […]
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ail Aubergines bicarbonate blancs d'oeufs carottes chocolat noir coriandre courgettes crème de soja cumin curcuma eau farine de châtaigne farine de riz farine de riz gluant farine de sarrasin farine de tapioca fécule de pomme de terre gingembre huile huile d'olive jaune d'oeuf lait de coco lait de riz lait végétal margarine noix de coco rapée oeuf oeufs oignon oignons poivre pommes poudre d'amande poulet pâte à tarte sans gluten rhum riz sel sel, poivre sucre sucre blanc sucre complet tomates échalottes