Le débat fait toujours rage entre ceux qui préfèrent le far avec ou sans ses pruneaux. Pour ma part j’ai tranché, et c’est toujours avec ! Je vous propose donc ici une recette sans produits laitiers et sans gluten, avec une pointe de sarrasin qui rappelle la Bretagne. Far aux pruneauxPar Adrien Publié: septembre 4, […]
Vous connaissez le gâteau marbré ? Voici une variante avec le cadeau zébré (ou tigré), et bien sûr sans lait et sans gluten. Merci à Claire pour la recette et la réalisation ! Gâteau zébré sans gluten et sans lait Par Adrien Publié: août 6, 2016Portions: 6 personnesPréparation: 40 minCuisine: 30 minPrêt dans: 1 hr […]
Vous connaissez les accras ? Des petits beignets de morue (ou de poisson plus généralement) issus de la cuisine créole. Savoureux et facile à faire, ils peuvent sans problème être préparés sans gluten et sans produits laitiers. Accras de morue sans glutenPar Adrien Publié: février 21, 2016Portions: 4 personnesPréparation: 15 minCuisine: 30 minPrêt dans: 45 […]
Impossible d’imaginer Noël sans un bonne bûche… chocolat – café pour ma part ! Voici une recette montée à partir de la base pour gâteau de l’appart des spasmos qui servira de biscuit à rouler, d’une forme de crème pâtissière (sans gluten et sans laitage) au café et de mousse au chocolat pour enrober le […]
Voici une nouvelle variante de gâteau d’anniversaire au chocolat, avec cette fois des framboises plutôt que de la noix de coco. Gâteau Chocolat Framboise Sans Lait Sans GlutenPar Adrien Publié: octobre 10, 2015Portions: 8 personnesPréparation: 30 minCuisine: 20 minPrêt dans: 50 minVoici une nouvelle variante de gâteau d’anniversaire au chocolat, avec cette fois des framboises […]
Faire des îles flottantes sans gluten c’est simple. Faire des îles sans lait c’est simple aussi… mais toute la difficulté réside dans la mer, c’est à dire la crème anglaise. En général, une crème anglaise est un peu difficile, car un manque d’attention risque de la faire tourner. Avec du lait végétal, il faut également […]
Ah le mille-feuilles ! Certainement une des plus grandes réussites de la cuisine française ! Grâce à la recette de la simili pâte feuilletée que j’ai publiée la semaine passée, j’ai pu enfin faire une sorte de mille-feuilles sans gluten et sans produits laitiers 🙂 Notez que je ne fais pas de glaçage sur […]
Avec le beau soleil de ce samedi, j’ai eu envie de faire un gâteau printanier… enfin même estival ! Coïncidence : j’ai retrouve un pot de confiture de mûre très liquide au fond d’un placard. Mmmm, que faire ? C’est parti pour un gâteau inspiré du traditionnel fraisier ! Le fraisier pour moi c’est : […]
Bonsoir ! Le soufflé qui est réputé si difficile… est loin de l’être ! La seule contrainte c’est de le manger quand il est prêt et pas cinq minutes après ! Soufflé sans lactose sans glutenPar Adrien Publié: mars 25, 2014Portions: 4 personnesPréparation: 20 minCuisine: 25 minPrêt dans: 45 minBonsoir ! Le soufflé qui est […]
Ces derniers temps j’ai « bossé » sur une adaptation des fameux cannelés bordelais. Finalement la pâte est simple à faire, mais obtenir la consistance (croquante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur) est assez difficile. Je retiens de mes expérimentations qu’il est essentiel de faire reposer la pâte avant de cuire ! Cannelés sans gluten et sans […]
