Le débat fait toujours rage entre ceux qui préfèrent le far avec ou sans ses pruneaux. Pour ma part j’ai tranché, et c’est toujours avec !
Je vous propose donc ici une recette sans produits laitiers et sans gluten, avec une pointe de sarrasin qui rappelle la Bretagne.
Far aux pruneaux
Par Publié: septembre 4, 2016
- Portions: 6 personnes
- Préparation: 10 min
- Cuisine: 30 min
- Prêt dans: 40 min
Le débat fait toujours rage entre ceux qui préfèrent le far avec ou sans ses pruneaux. Pour ma part j'ai tranché, et c'est …
Ingrédients
- 300 g de pruneaux
- 6 oeufs
- 100 g de sucre
- 80 g de farine de riz
- 20 g de farine de sarrasin
- 50 cl de lait de riz
- 1/2 gousse de vanille
- 1 bouchon de rhum
Instructions
- Dans une casserole, chauffer doucement la lait de riz avec la gousse de vanille fendue. Quand le lait frémi, gratter la gousse de vanille et retirer du feu.
Dans un grand saladier, battre les œufs avec le sucre. 
Ajouter la farine tamisée et le lait de riz. 
Dénoyauter les pruneaux et répartir dans un moule à gâteau. 
Verser la préparation par dessus
Cuire au four 40 minutes à 180°C.
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