Ingrédients Archives: oignons

Tarte aux poireaux

Je ne suis pas très productif en recettes cette année, alors voici une tarte aux poireaux très simple, mais adaptée à la saison ! Je propose ici une version poireau – tomate séchée, mais poireau – aneth est une alternative de choix ! Tarte aux poireaux sans gluten et sans laitPar Adrien Publié: février 7, […]

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Feijoada, ragoût de haricots brésilien

Au Brésil, les haricots noirs et le riz forment la base alimentaire. Dans les famille plus aisées, on les cuisine avec de la viande (bœuf séché, saucisses, abats de porcs,…) pour donner le plat le plus emblématique du pays : la Feijoada. Voici une recette simplifiée, faisable avec des denrées trouvable dans n’importe quel magasin […]

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Poulet rôti sans lait sans gluten

C’est très simple, mais toujours excellent…. Poulet RôtiPar Adrien Publié: octobre 17, 2015Portions: 4 personnesPréparation: 20 minCuisine: 60 minPrêt dans: 1 hr 20 minC’est très simple, mais toujours excellent….Ingrédients1 poulet 1kg environ500 g de pommes de terre 4 oignons 8 gousses d’ ail huile d’olive sel, poivre InstructionsLaver les pommes de terre, laisser entière ou […]

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Dolmades – feuilles de vigne

Bonjour, Voici une recette que l’on a testé pendant l’été : des feuilles de vignes ! Finalement ce n’est pas si diffcile à faire, le plus compliqué c’est peut-être de trouver les feuilles elle-même. Feuilles de vigne sans glutenPar Adrien Publié: septembre 13, 2015Portions: 6 personnesPréparation: 40 minCuisine: 40 minPrêt dans: 1 hr 50 minBonjour, […]

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Fleurs de courgette farcies

De la Grèce, tout le monde connait les feuilles de vignes, mais en été on trouve aussi souvent des fleurs de courgette farcies de la même façon. Voici une façon de les préparer. Choississez des fleurs de courgette bio ou sans traitement (sur les marchés) bien ouvertes. Fleurs de courgettes farciesPar Adrien Publié: juillet 2, […]

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Tielle sétoise sans gluten

J’étais allé à Sète il y a bien longtemps, avant de ne plus pouvoir manger de gluten et de produits laitiers, et j’y avais découvert avec grand plaisir la tielle : une tourte aux fruits de mer, très originale ! J’avais pris une recette en repartant, mais il aura fallu attendre que je mande sans […]

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Riz sauté à l’ananas

En fin de marché, on trouve parfois des ananas qui commencent à être un peu mûrs pour être vendus, mais qui n’en seront pas moins goûtus… Il faut sauter sur l’occasion pour préparer un riz frit à l’ananas présenté directement dans la fruit. Vous pouvez en faire une version végétarienne ou l’accommoder aussi bien avec […]

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Quiche sans lait sans gluten

Pratique a faire le week-end pour avoir de quoi casser la croûte tout au long de la semaine… Pour la pâte je vous recommande la pâte sablée (en enlevant le sucre) ou alors une pâte à la farine de pois chiches, idéale si vous souhaitez faire une quiche épicée. Quiche aux poireaux sans gluten et […]

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Moussaka egyptienne

La moussaka est un plat traditionnellement sans gluten ! On en trouve bien des versions : la plus connue, la grecque mêle pomme de terres, aubergines et viandes, mais elle existe aussi végétarienne. Ici je vous propose la version égyptienne, sans pomme de terre, que j’ai goûté chez un amis cet été lors d’une rupture […]

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Caponata sicilienne

Pour changer de la ratatouille, voici un plat sicilien où les câpres se mêleront aux aubergines pour alterner douceur et caractère acidulé ! Caponata sans lait sans glutenPar Adrien Publié: juillet 6, 2014Pour changer de la ratatouille, voici un plat sicilien où les câpres se mêleront aux aubergines pour alterner douceur et caractère …Ingrédients2 Aubergines […]

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