De la Grèce, tout le monde connait les feuilles de vignes, mais en été on trouve aussi souvent des fleurs de courgette farcies de la même façon. Voici une façon de les préparer.
Choississez des fleurs de courgette bio ou sans traitement (sur les marchés) bien ouvertes.
Fleurs de courgettes farcies
Par Publié: juillet 2, 2015
- Préparation: 20 min
- Cuisine: 20 min
- Prêt dans: 40 min
De la Grèce, tout le monde connait les feuilles de vignes, mais en été on trouve aussi souvent des fleurs de courgette farcies de …
Ingrédients
- 10 fleurs de courgette
- 1 verre de riz
- 2 gros oignons
- 3 gousses d' ail
Instructions
- Faire cuire le riz (avec un peu de bouillon cube si vous le souhaitez).
Couper les oignons et faire revenir dans un peu d'huile. Lorsque les oignons devienent translucides ajouer l'ail écrasé.
Ajouter le riz
Farcir les fleurs à la cuillère.
Blanchir les fleurs de courgettes dans de l'eau bouillante pendant 1s. Cela les assoupli. Ne pas laisser trop longtemps, sinon elles se ramolissent trop et sont dures à fourer.
Badigeonner d'huile, et passer au four à 180°C pendant 15 minutes.
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