Quindim – flan coco brésilien

Voici la recette des savoureux flans brésiliens à la noix de coco : les quindim.

Ils sont normalement de couleur jaune vif, mais ici j’ai utilisé du sucre complet, d’où leur aspect brun.

Quindim

Par Adrien Publié: janvier 3, 2014

  • Portions: 6 personnes
  • Préparation: 10 min
  • Cuisine: 60 min
  • Prêt dans: 1 hr 10 min

Voici la recette des savoureux flans brésiliens à la noix de coco : les quindim. Ils sont normalement de couleur jaune vif, mais …

Ingrédients

Instructions

  1. Bien mélanger le sucre et la margarine pour former une pâte.
  2. Ajouter les jaunes.
  3. Ajouter la noix de coco (rappée la plus fine possible, ne pas hésiter à la passer au mixer).
  4. Verser dans des petits moules. Mettre les moules dans un grand plat et remplir d'eau afin de faire une cuisson au bain marie.
  5. Enfourner 50 à 60 minutes à 110°C.

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2 commentaires


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