Quindim

Cuisson: Sud américaine
Type de plat: Dessert
Niveau de difficulté: Facile

Par Adrien | Publié : 3 janvier 2014

Voici la recette des savoureux flans brésiliens à la noix de coco : les quindim.

Ils sont normalement de couleur jaune vif, mais ici j’ai utilisé du sucre complet, d’où leur aspect brun.

Par Adrien Publié: janvier 3, 2014

Voici la recette des savoureux flans brésiliens à la noix de coco : les quindim. Ils sont normalement de couleur jaune vif, mais …

Bien mélanger le sucre et la margarine pour former une pâte.
Ajouter les jaunes.
Ajouter la noix de coco (rappée la plus fine possible, ne pas hésiter à la passer au mixer).
Verser dans des petits moules. Mettre les moules dans un grand plat et remplir d'eau afin de faire une cuisson au bain marie.
Enfourner 50 à 60 minutes à 110°C.

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Quindim – flan coco brésilien