Ingrédients Archives: oeuf

Accras sans gluten

Vous connaissez les accras ? Des petits beignets de morue (ou de poisson plus généralement) issus de la cuisine créole. Savoureux et facile à faire, ils peuvent sans problème être préparés sans gluten et sans produits laitiers. Accras de morue sans glutenPar Adrien Publié: février 21, 2016Portions: 4 personnesPréparation: 15 minCuisine: 30 minPrêt dans: 45 […]

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Sablés sans gluten et sans beurre

Bonjour, Pour bien commencer cette année 2016, voici une recette de sablés sans gluten et sans produits laitiers. On pourra les agrémenter de zeste de citron (ou d’orange), de cardamome, ou encore de cannelle… Sablés Sans lait Sans GlutenPar Adrien Publié: janvier 3, 2016Portions: 4 personnesPréparation: 20 minCuisine: 15 minPrêt dans: 35 minBonjour, Pour bien […]

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Gnocchi sans gluten et sans lait

Je pensais que c’était long et compliqué de faire ses gnocchi à la maison, mais finalement c’est très facile et bien plus rapide que des pâtes classiques ! Gnocchi maison sans glutenPar Adrien Publié: avril 12, 2015Portions: 2 personnesPréparation: 20 minCuisine: 40 minPrêt dans: 60 minJe pensais que c’était long et compliqué de faire ses […]

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Cookies sans gluten et sans beurre

MMM les petits cookies ! Merci à Sarah dont j’ai adapté la recette au régime SGSL…. Cookies sans lait sans glutenPar Adrien Publié: décembre 2, 2014Portions: 6 personnesPréparation: 15 minCuisine: 10 minPrêt dans: 25 minMMM les petits cookies ! Merci à Sarah dont j’ai adapté la recette au régime SGSL….Ingrédients1 oeuf 150 g de sucre […]

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Mille-feuilles sans gluten et sans lactose

Ah le mille-feuilles ! Certainement une des plus grandes réussites de la cuisine française ! Grâce à la recette de la simili pâte feuilletée que j’ai publiée la semaine passée, j’ai pu enfin faire une sorte de mille-feuilles sans gluten et sans produits laitiers 🙂   Notez que je ne fais pas de glaçage sur […]

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Pâte simili-feuilletée sans gluten et sans lactose

J’ai entendu parlé, il y a quelques temps, de la pâte à tarte de Sukie, une pâte québécoise facile et rapide à faire, et donnant un résultat proche d’une pâte feuilletée. J’ai décidé de tenter l’aventure d’en réaliser une sans gluten, avec de la farine de riz. Le résultat est assez sympa : une pâte […]

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Figolu sans gluten et sans lactose

Vous connaissez surement les biscuits au figues de la marque LU, les Figolu ! En voici un pastiche savoureux avec une pâte sablée faite de riz et de poudre d’amande. Sans lait, sans gluten comme toujours ! Biscuits à la figue sans lait sans glutenPar Adrien Publié: juillet 12, 2014Portions: 6 personnesPréparation: 30 minCuisine: 2 […]

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Tarte à la rhubarbe sans lactose

Tarte à la rhubarbe sans glutenPar Adrien Publié: mai 13, 2014Ingrédients1 pâte à tarte sans gluten 6 tiges de rhubarbe 150 g de sucre roux 2 oeuf 15 cl de lait de coco InstructionsPrendre les Tiges de rhubarbe, éplucher et couper en morceauxMettre dans un bol avec la moitié du sucre pendant une nuit (ou […]

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Cannelés sans lait sans gluten

Ces derniers temps j’ai « bossé » sur une adaptation des fameux cannelés bordelais. Finalement la pâte est simple à faire, mais obtenir la consistance (croquante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur) est assez difficile. Je retiens de mes expérimentations qu’il est essentiel de faire reposer la pâte avant de cuire ! Cannelés sans gluten et sans […]

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Blinis sans lait sans gluten

Noël approche, et avec elle les toasts au foie gras ou au saumon fumé selon les traditions. Pour nous qui mangeons sans gluten, le pain de mie grillé peut être avantageusement remplacé par des blinis à la farine de riz (goût neutre) ou de sarrasin (goût plus marqué). Blinis sans glutenPar Adrien Publié: décembre 16, […]

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