Gnocchi sans gluten et sans lait

Je pensais que c’était long et compliqué de faire ses gnocchi à la maison, mais finalement c’est très facile et bien plus rapide que des pâtes classiques !

Gnocchi maison sans gluten

Par Adrien Publié: avril 12, 2015

  • Portions: 2 personnes
  • Préparation: 20 min
  • Cuisine: 40 min
  • Prêt dans: 60 min

Je pensais que c'était long et compliqué de faire ses gnocchi à la maison, mais finalement c'est très facile et bien plus rapide …

Ingrédients

Instructions

  1. Cuire les pomme de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres (~20 min dans l'eau bouillante), éplucher et réduire en purée.
  2. Ajouter le sel, la farine et l'oeuf. Malaxer à la main jusqu'à obtenir une boule de pâte.
  3. Former un petit boudin d'1 cm de diamètre.
  4. Découper en tranches 1 cm environ et mouler les rainures sur une fourchette.
  5. Répéter l'opération jusqu'à avoir préparé tous les Gnocchi
  6. Plonger dans une casserole d'eau bouillante salée. Au bout d'1min environ, les gnocchi remontent, ils sont prêts !
  7. Il ne reste plus qu'à préparer une petite sauce ou à les dorer à la poêle !

WordPress Recipe Plugin by ReciPress

Cet article a été publié dans Uncategorized avec les mots-clefs : , . Ingrédients: , , , . Cuisine: . Type de Plat: . Niveau de Difficulté: . Bookmark the permalien. Laisser un commentaire ou faire un trackback : URL de trackback.

2 commentaires

  1. Le 13 avril 2015 à 11 h 10 min | Permalien

    sympa, simple et rapide. Tout ce que j’aime dans les recettes. Cela pourra servir pour un soir 😉 Merci.

  2. Le 14 avril 2015 à 6 h 44 min | Permalien

    à tester d’urgence. Merci pour la recette

Laisser un commentaire

Votre e-mail ne sera jamais publié ni communiqué. Les champs obligatoires sont indiqués par *

*
*

Vous pouvez utiliser ces balises et attributs HTML : <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>