Poulet rôti sans lait sans gluten

C’est très simple, mais toujours excellent….

Poulet Rôti

Par Adrien Publié: octobre 17, 2015

  • Portions: 4 personnes
  • Préparation: 20 min
  • Cuisine: 60 min
  • Prêt dans: 1 hr 20 min

C'est très simple, mais toujours excellent....

Ingrédients

Instructions

  1. Laver les pommes de terre, laisser entière ou découper si elles sont de grande taille. Eplucher les oignons et disposer le tout dans un plat allant au four. Ajouter la moitié des gousses d'ail entières. Ajouter le bouillon.
  2. Écraser 3 grousses d'ail mélanger avec l'huile. Nettoyer le poulet et masser entièrement avec ce mélange.
  3. Placer un oignon épluché (ou une endive) dans le poulet pour éviter que les blancs soient secs. Placer le poulet sur les pommes de terres (il ne touche pas le bouillon). Pour commencer il doit être "à l'envers" sur un flanc. Saler et poivrer.
  4. Enfourner à 200°C et attendre 20 min avant de changer de flanc. Arroser avec un peu d'au avant de ré-enfourner.
  5. Après 20min, le poulet est bien cuit sur le dessous.
  6. Il ne reste plus qu'à l'arroser, le retourner et à le laisser 20min de plus. C'est cuit !

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2 commentaires

  1. ALLELOUIA
    Le 17 octobre 2015 à 19 h 22 min | Permalien

    je ne comprends pas ta recette car dans le poulet il n’y a pas de lait ! par contre dans tes patates il y a peut-être du gluten

    • Adrien
      Le 18 octobre 2015 à 8 h 34 min | Permalien

      Bonjour,
      Il n’y a pas de gluten dans les pommes de terre, c’est une certitude !
      De même qu’il n’y a pas naturellement de lait dans le poulet. Par contre, beaucoup de gens massent leur poulet avec du beurre, et/ou mettent du beurre à l’intérieur pour éviter que les blancs se dessèchent.

      Donc si tu es intolérant au produits laitiers, renseigne-toi toujours avant de manger un poulet rôti au restaurant ou chez des amis… Cependant j’ai remarqué que la plus part des bouchers ne mettent pas de beurre.

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