Le creusois est un gâteau qui se rapproche un peu du financier, mais dans lequel les amandes sont remplacées par des noisettes. Pour cette réalisation, nous avons pris des noisettes crues que nous avons toasté au four (180°C), épluchées et broyées. Je trouve intéressant d’avoir un broyage maison car cela permet d’avoir des irrégularités : […]
