Pain d’épice sans gluten

Voici une recette de pain d’épice sans gluten à base de farine de châtaigne. Pensez à le faire un ou deux jours avant pour que les saveurs épicées puissent s’homogénéiser.

Pain d'épice à la châtaigne

Par Adrien Publié: octobre 7, 2013

  • Portions: 6 personnes
  • Préparation: 15 min
  • Cuisine: 40 min
  • Prêt dans: 55 min

Voici une recette de pain d'épice sans gluten à base de farine de châtaigne. Pensez à le faire un ou deux jours avant pour que les …

Ingrédients

Instructions

  1. Tamiser la farine. Mélanger avec le sucre et le bicarbonate.
  2. Ajouter le lait et le miel petit à petit. Vous obtenez une pâte lisse mais pas très fluide.
  3. Moudre ou broyer les épices. On prendra par exemple une demi càc de chaque, ou on privilégiera son épice préférée
  4. Verser dans un moule à cake graissé. Mettre au four 45 min à 1h à 150°.

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3 commentaires

  1. val
    Le 19 novembre 2013 à 7 h 26 min | Permalien

    merci beaucoup pour cette recette….je vais l’essayer!

  2. Manja
    Le 30 novembre 2016 à 11 h 16 min | Permalien

    Bonjour,
    Voici enfin quelque chose que j’ai réussi à faire sans gluten. Je commençais à être totalement découragée! J’essaierai également votre pain bientôt.
    Merci, Manja

    • Adrien
      Le 4 décembre 2016 à 8 h 22 min | Permalien

      Merci pour votre retour 🙂
      Attention au pain, c’est assez difficile d’avoir un pain bien aéré et qui ne retombe pas, mais même quand je rate la forme, goût est bon 🙂

      Bon courage à vous,
      Adrien

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