Cake aux olives et au jambon

Cake salé sans lait sans gluten

Par Adrien Publié: février 5, 2014

• Portions: 4 personnes

Cette recette très classique (en tout cas dans sa version blé/lait) est particulièrement simple à faire et à emporter partout …

Ingrédients

• 2 oeufs
• 70 g de farine de riz
• 70 g de farine de pois chiches ou de sarrasin
• 1/2 càc de bicarbonate
• 5 cl d' huile
• 10 cl de lait végétal
• olives
• jambon ou lardons

Instructions

1. Battre les oeufs, le lait et l'huile dans un saladier.
2. Ajouter la farine et le bicarbonate, pour obtenir une pâte assez visqueuse.
3. Ajouter les olives et le jambon coupé en dès (ou les lardons préalablement sautés à la poêle)
4. Pour ma part, je divise en deux, je met du curcuma pour une partie et de la tomate dans l'autre pour donner une effet bicolore.
5. Mettre au four dans un moule graissé à 180°C pour 40min.

• Cuisson: Française
• Type de plat: Entrées
• Niveau de difficulté: Facile