Voici une recette qui vient… d’un fond de reste revisité ! Une poêlée de légume à la sauce soja, servie avec du riz gluant et des petits lardons.
Poêlée de légumes au Tamari
Par Publié: septembre 14, 2013
- Portions: 2 personnes
- Préparation: 20 min
- Cuisine: 20 min
- Prêt dans: 40 min
Voici une recette qui vient... d'un fond de reste revisité ! Une poêlée de légume à la sauce soja, servie avec du riz gluant et …
Ingrédients
- 1 aubergine
- 1 courgette
- 1 gros oignon
- 2 gousses d' ail
- 1 càc de gingembre moulu
- 1 anis étoilé
- 100g de lardons
- 4 cl de tamari (sauce soja bio)
- 3 cl de nuoc mam
Instructions
Faire chauffer un peu d'huile, et y mettre l'anis.
Ajouter l'oignon coupé en petits dés.
Lorsque l'oignon devient translucide, ajouter l'ail coupé en fine rondelles, et le gingembre moulu.
Ajouter les lardons.
Éplucher l'aubergine, et couper en dés. Couper la courgette en rondelles. Ajouter dans la poêle.
Verser les sauces soja (tamari) et nuoc mam.
Couvrir et laisser mijoter 10min pour que les légumes deviennent fondants. Servir avec du riz gluant.
- Type de plat: Plat végétarien
- Niveau de difficulté: Facile
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