Type de Plat Archives: Viande - Poisson

Ceviche de poisson

C’est certainement la recette la plus emblématique de la cuisine péruvienne moderne : du poisson (ou des fruits de mer) mariné dans du citron. Très simple et très rafraîchissant ! Ce plat est en général assez épicé, malgré le citron, et la patate douce est la bienvenue pour l’adoucir ! Ceviche de poissonPar Adrien Publié: […]

Tajine sans gluten

Je me souviens que lorsque j’ai dû arrêter le lait et le gluten, j’étais bien triste de me voir interdire le couscous… c’était faute de connaître le Tajine ! C’est un plat succulent, et qui se mange en général sans semoule (si vous tenez tout de même à lui adjoindre une féculent, vous pouvez essayer […]