Muffin à la confiture sans lait sans gluten

Je vous propose une recette de Muffins (sans lait sans gluten, comme toujours) à la confiture. J’ai décidé d’utiliser de la farine de sarrasin qui se marie avec des fruits rouges, mais pour d’autres parfums, on pourra privilégier la neutralité de la farine de riz.

Muffins à la confiture sans lait sans gluten

Par Adrien Publié: août 1, 2015

  • Portions: 4 personnes
  • Préparation: 15 min
  • Cuisine: 15 min
  • Prêt dans: 30 min

Je vous propose une recette de Muffins (sans lait sans gluten, comme toujours) à la confiture. J'ai décidé d'utiliser de la farine …

Ingrédients

Instructions

  1. Faire fondre la margarine au bain marie, et mélanger avec le sucre.
  2. Ajouter les jaunes d'oeufs, puis les farines et le bicarbonate. Bien mélanger.
  3. Battre les blancs en neige et incorporer.
  4. Verser les 3/4 de la préparation dans des moules individuels. A l'aide d'une cuillère à café, déposer de la confiture au centre (la pâte est assez liquide te la confiture devrait s'enfoncer).
  5. Recouvrir avec le reste de pâte.
  6. Cuire 10-15 min à 180°C. C'est prêt lorsque la pointe d'un couteau ressort sèche (ou pleine de confiture :p)

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4 commentaires

  1. Ned
    Le 1 août 2015 à 18 h 14 min | Permalien

    min…… même « 15 min » ne prends jamais de s, c’est une abréviation !
    Quand à « qui se marrie avec des fruits rouges », il y a pas 2 r je pense mais ce n’est pas grave , c’est juste les devoirs de vacances … Vieux souvenirs ! ! ! ! !

    • Adrien
      Le 2 août 2015 à 18 h 35 min | Permalien

      Alors pour le mariage des saveurs je plaide coupable (et je corrige) !

      Le débat entre min et mins est complexe…
      Après quelques recherches, j’ai vu que l’IUPAC (INTERNATIONAL UNION OF PURE AND APPLIED CHEMISTRY) recommandait de ne pas mettre de pluriel dans les abréviations. Dont acte. Je vais changer ça tout de suite.

      Merci !

      • Ned
        Le 3 août 2015 à 8 h 43 min | Permalien

        Coupable est de trop !
        Je me suis tâté un bon moment avant d’oser le signaler en commentaire ! n’ayant pas de lien en contact direct je m’y suis résolu …
        Vous pouvez effacer le commentaire bien sûr !

        • Adrien
          Le 8 août 2015 à 13 h 18 min | Permalien

          Osez osez ! J’aime bien avoir des retours.
          Et j’en ai profité pour installer une page de contact, merci de la suggestion !

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