Muffin à la confiture sans lait sans gluten

Je vous propose une recette de Muffins (sans lait sans gluten, comme toujours) à la confiture. J’ai décidé d’utiliser de la farine de sarrasin qui se marie avec des fruits rouges, mais pour d’autres parfums, on pourra privilégier la neutralité de la farine de riz.

Muffins à la confiture sans lait sans gluten

Par Adrien Publié: août 1, 2015

  • Portions: 4 personnes
  • Préparation: 15 min
  • Cuisine: 15 min
  • Prêt dans: 30 min

Je vous propose une recette de Muffins (sans lait sans gluten, comme toujours) à la confiture. J'ai décidé d'utiliser de la farine …

Ingrédients

Instructions

  1. Faire fondre la margarine au bain marie, et mélanger avec le sucre.
  2. Ajouter les jaunes d'oeufs, puis les farines et le bicarbonate. Bien mélanger.
  3. Battre les blancs en neige et incorporer.
  4. Verser les 3/4 de la préparation dans des moules individuels. A l'aide d'une cuillère à café, déposer de la confiture au centre (la pâte est assez liquide te la confiture devrait s'enfoncer).
  5. Recouvrir avec le reste de pâte.
  6. Cuire 10-15 min à 180°C. C'est prêt lorsque la pointe d'un couteau ressort sèche (ou pleine de confiture :p)

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4 commentaires


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