Si vous n’avez pas de pain (sans gluten), mangez donc des brioches ! Brioches sans gluten et sans lactosePar Adrien Publié: janvier 17, 2015Portions: 4 personnesPréparation: 15 minCuisine: 20 minPrêt dans: 1 hr 20 minSi vous n’avez pas de pain (sans gluten), mangez donc des brioches !Ingrédients220 g de farine de riz 30 g de […]
La galette des rois sans gluten c’est vraiment ce qu’il y a de plus galère ! En fait la frangipane est très simple à réaliser, mais c’est la pâte feuilletée qui est infernale ! Je vous propose donc plusieurs solutions : La pâte feuilletée sans gluten et sans lactose du blog Cuisine & Equilibre Pâte […]
MMM les petits cookies ! Merci à Sarah dont j’ai adapté la recette au régime SGSL…. Cookies sans lait sans glutenPar Adrien Publié: décembre 2, 2014Portions: 6 personnesPréparation: 15 minCuisine: 10 minPrêt dans: 25 minMMM les petits cookies ! Merci à Sarah dont j’ai adapté la recette au régime SGSL….Ingrédients1 oeuf 150 g de sucre […]
La pâte à choux permet de faire de nombreux desserts : éclairs, religieuses, choux à la crème, etc… Elle est réputée difficile et capricieuse, mais ce n’est pas si vrai : avec quelques précautions, on obtient de beaux choux bien dorés, et qui ne retombent pas. Pâte à choux sans gluten et sans laitPar […]
J’ai entendu parlé, il y a quelques temps, de la pâte à tarte de Sukie, une pâte québécoise facile et rapide à faire, et donnant un résultat proche d’une pâte feuilletée. J’ai décidé de tenter l’aventure d’en réaliser une sans gluten, avec de la farine de riz. Le résultat est assez sympa : une pâte […]
Vous connaissez surement les biscuits au figues de la marque LU, les Figolu ! En voici un pastiche savoureux avec une pâte sablée faite de riz et de poudre d’amande. Sans lait, sans gluten comme toujours ! Biscuits à la figue sans lait sans glutenPar Adrien Publié: juillet 12, 2014Portions: 6 personnesPréparation: 30 minCuisine: 2 […]
Amis de la légèreté, passez votre chemin ! Un brownie c’est bon quand c’est à la fois compact et presque crémeux, avec des morceaux croquants ! Brownie sans lait sans glutenPar Adrien Publié: mai 24, 2014Portions: 8 personnesAmis de la légèreté, passez votre chemin ! Un brownie c’est bon quand c’est à la fois compact […]
Le gâteau au chocolat, c’est un plaisir et presque une nécessité (pour les anniversaires). Il en existe mille et une recette, même sans lait et sans gluten. Cette recette permet de faire un assez gros gâteau, relativement léger, aéré et qui se tient bien ! Gâteau au chocolat sans gluten et sans lactosePar Adrien Publié: […]
Ces derniers temps j’ai « bossé » sur une adaptation des fameux cannelés bordelais. Finalement la pâte est simple à faire, mais obtenir la consistance (croquante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur) est assez difficile. Je retiens de mes expérimentations qu’il est essentiel de faire reposer la pâte avant de cuire ! Cannelés sans gluten et sans […]
Voici un gâteau assez léger grâce à son côté « mouillé » parfait pour les amateurs d’agrume. Gâteau à l’orange sans glutenPar Adrien Publié: janvier 19, 2014Portions: 6 personnesPréparation: 20 minCuisine: 40 minPrêt dans: 60 minVoici un gâteau assez léger grâce à son côté « mouillé » parfait pour les amateurs d’agrume.Ingrédients3 oeufs 170 g de margarine 250 g […]
