Pâte à tarte sablée sans gluten

Pour ce qui est des pâtes à tarte, je vous ai souvent renvoyé à l’excellente recette du site CFaitMaison. Son auteur m’a très gentiment autorisé à en publier une version en photo sur ce site. La voici !

Au passage, je vous recommande fortement de vous balader sur Cfaitmaison, c’est un site extrêmement riche en recettes sans lait et sans gluten. Vous y trouverez de nombreuses idées pour faire du pain, des tartes, et des choses plus originales !

Pâte sablée sans lait sans gluten

Par Adrien Publié: décembre 8, 2013

  • Préparation: 20 min
  • Cuisine: 20 min
  • Prêt dans: 40 min

Pour ce qui est des pâtes à tarte, je vous ai souvent renvoyé à l'excellente recette du site CFaitMaison. Son auteur m'a très …

Ingrédients

Instructions

  1. Mélanger tous les ingrédients secs (farines, sucres, sel).
  2. Ajouter la margarine et malaxer avec les mains, pour obtenir une consistance friable.
  3. Battre l’œuf avec l'eau et le vinaigre et ajouter à la préparation précédente. On obtient alors une boule de pâte.
  4. Laisser reposer au frigo une demi-heure avant utilisation. Vous pouvez étaler directement dans le moule (comme ici), ou au rouleau à pâtisserie (la pâte ne colle pas et n'est pas trop friable).
  5. Pour la cuisson, une quinzaine de minutes à 180°C est nécessaire.

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3 Trackbacks

  • Par Tarte Tatin sans gluten le 8 décembre 2013 à 12 h 18 min

    […] Pour la pâte à tarte je vous invite à en faire une au goût assez neutre (évitez le sarrasin et la châtaigne) afin de laisser pleinement s’exprimer les pommes caramélisées ! Essayez par exemple celle-là. […]

  • Par Tarte créole sans gluten le 8 décembre 2013 à 12 h 19 min

    […] Pour la pâte à tarte, vous pouvez  faire cette excellente recette de pâte sucrée sablée. […]

  • Par Quiche sans lait sans gluten le 25 janvier 2015 à 19 h 35 min

    […] la pâte je vous recommande la pâte sablée (en enlevant le sucre) ou alors une pâte à la farine de pois chiches, idéale si vous souhaitez […]

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