Rocher coco sans lait et sans gluten

Voici une recette simple, rapide et savoureuse !

En plus, les rochers coco permettent de consommer les blancs d’œufs laissés de côté (mayonnaise, crème anglaise, …).

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Rochers coco ou congolais

Par Adrien Publié: janvier 3, 2015

  • Préparation: 10 min
  • Cuisine: 15 min
  • Prêt dans: 25 min

Voici une recette simple, rapide et savoureuse ! En plus, les rochers coco permettent de consommer les blancs d’œufs laissés …

Ingrédients

Instructions

  1. Mélanger la noix de coco et le sucre dans un grand saladier.
  2. Battre les blancs en neige très ferme. Mélanger délicatement à la noix de coco et au sucre. On obtient une consistance très friable et légèrement humide.
  3. Former des boules de pâte à compresser dans les mains.
  4. Cuire 12-15 min à 180°C. Les rochers roussissent un peu sur le dessus. A manger froid !

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