Mousse de courgettes sans lait sans gluten

Voici une recette simple et légère qui s’accompagne bien d’un poisson : la mousse de courgette (et de champignons).

Elle est largement inspirée de la recette des Timbales de Jeanne

Mousse de courgettes et de champignons

Par Adrien Publié: octobre 9, 2014

  • Portions: 4 personnes

Voici une recette simple et légère qui s'accompagne bien d'un poisson : la mousse de courgette (et de champignons). Elle est …

Ingrédients

Instructions

  1. Trancher les champignons frais, et faire revenir à la poêle avec de l'huile et les gousses d'ail écrasées.
  2. Rapper les courgettes et ajouter sur la poêle. Laisser plusieurs minutes afin de les assécher.
  3. Battre les oeufs et la crème. Saler, Poivrer. Ajouter des herbes à votre goût (aneth, persil, voir basilic)
  4. Ajouter les courgettes et les champignons, puis placer dans un moule.
  5. Cuire une vingtaine de minute à 180°C

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Un commentaire

  1. Le 4 avril 2015 à 19 h 20 min | Permalien

    Vu que mon mari n’aime pas trop le lait, je n’en mets pas non plus et cela à très bon gout.

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