Gâteau au chocolat sans lait sans gluten

Le gâteau au chocolat, c’est un plaisir et presque une nécessité (pour les anniversaires). Il en existe mille et une recette, même sans lait et sans gluten. Cette recette permet de faire un assez gros gâteau, relativement léger, aéré et qui se tient bien !

Gâteau au chocolat sans gluten et sans lactose

Par Adrien Publié: avril 8, 2014

  • Portions: 6 personnes
  • Préparation: 20 min
  • Cuisine: 20 min
  • Prêt dans: 40 min

Le gâteau au chocolat, c'est un plaisir et presque une nécessité (pour les anniversaires). Il en existe mille et une recette, même …

Ingrédients

Instructions

  1. Faire fondre le chocolat au bain marie avec l’huile et la margarine.
  2. Séparer les blancs des jaunes. Mélanger les jaunes et le sucre, jusqu'au blanchissement.
  3. Ajouter les farines et le bicarbonate en mélangeant bien.
  4. Ajouter le chocolat et la margarine.
  5. Battre les blancs en neige et incorporer délicatement au mélange. On peut également ajouter dans la pâte des noix, des noisettes pilées, voir des canneberges.
  6. Enfourner une vingtaine de minutes à 180°C. Le gâteau gonfle, et lorsqu'il est cuit, la lame d'un couteau en ressort sèche.

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