Voici une recette de pain d’épice sans gluten à base de farine de châtaigne. Pensez à le faire un ou deux jours avant pour que les saveurs épicées puissent s’homogénéiser.
Pain d'épice à la châtaigne
Par Publié: octobre 7, 2013
- Portions: 6 personnes
- Préparation: 15 min
- Cuisine: 40 min
- Prêt dans: 55 min
Voici une recette de pain d'épice sans gluten à base de farine de châtaigne. Pensez à le faire un ou deux jours avant pour que les …
Ingrédients
- 250 g de farine de châtaigne
- 60 g de sucre complet
- 2 càs de miel
- 1 càc de bicarbonate
- 15 cl de lait végétal
- poivre, cardamome, cumin, anis, gingembre,...
Instructions
Tamiser la farine. Mélanger avec le sucre et le bicarbonate.
Ajouter le lait et le miel petit à petit. Vous obtenez une pâte lisse mais pas très fluide.- Moudre ou broyer les épices. On prendra par exemple une demi càc de chaque, ou on privilégiera son épice préférée
Verser dans un moule à cake graissé. Mettre au four 45 min à 1h à 150°.
