Une petite recette indienne pour se réchauffer en ce début d’hiver
Curry de champignons
Par Publié: novembre 15, 2013
- Portions: 2 personnes
- Préparation: 20 min
- Cuisine: 20 min
- Prêt dans: 40 min
Une petite recette indienne pour se réchauffer en ce début d'hiver
Ingrédients
- 250 g de champignons de paris
- 1 gros oignon
- 6 gousses d' ail
- 1 càc de cumin
- 1 càc de coriandre
- 1 càc de curcumaa
- 2 tomates
- 1 botte de coriandre
- piments
Instructions
Couper les oignons en lamelle et faire revenir dans un peu d'huile.
Piler l'ail dans un mortier et ajouter lorsque les oignons deviennent translucides.
Piler le cumin et la coriandre et ajouter dans la poêle. On peut ajouter le curcuma et le piment à ce moment là.
Épépiner les tomates, et couper en petit dés, puis ajouter dans la poêle, à feu moyen.
Laver les champignon et couper en tranches fines. Ajouter dans la poêle avec un peu d'eau.- Laisser cuire une dizaine de minutes à feu doux. L'eau des champignons doit s'évaporer pour que la consistance s’épaississe.
Avant de servir, on peut ajouter de la coriandre.
- Cuisson: Indienne
- Type de plat: Plat végétarien
- Niveau de difficulté: Facile
