Cake au citron sans gluten

Envie d’un thé à l’anglaise accompagné de quelques sucreries ? Voici un cake au citron facile à préparer !

Cake au citron

Par Adrien Publié: septembre 14, 2013

  • Portions: 4 personnes
  • Préparation: 20 min
  • Cuisine: 30 min
  • Prêt dans: 50 min

Envie d'un thé à l'anglaise accompagné de quelques sucreries ? Voici un cake au citron facile à préparer !

Ingrédients

Instructions

  1. Séparer les oeufs. Réserver les blancs et travailler les jaunes avec le sucre complet.
  2. Faire fondre la margarine au bain-marie et mélanger avec les jaunes. Ajouter le zeste des deux citrons.
  3. Ajouter la farine et le bicarbonate petit à petit tout en mélangeant.
  4. Battre les blancs en neige, et incorporer délicatement. Verser dans un moule graissé, et enfourner pour 30min à 180°C
  5. Préparer un sirop en versant le sucre blanc et le jus des deux citrons dans une casserole. Laisser bouillir et monter en température. Napper le gâteau avec le sirop lorsqu'il est encore chaud. En refroidissant, le sirop va former une croûte rigide autour du cake.

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