Noël approche, et avec elle les toasts au foie gras ou au saumon fumé selon les traditions. Pour nous qui mangeons sans gluten, le pain de mie grillé peut être avantageusement remplacé par des blinis à la farine de riz (goût neutre) ou de sarrasin (goût plus marqué). Blinis sans glutenPar Adrien Publié: décembre 16, […]
La Tarte Suisse (qui n’est pas une tarte, allez comprendre pourquoi) est un gâteau aux pommes facile à faire rapidement et en grandes quantités, donc parfait pour apporter à une repas de famille ou à une soirée ! D’ailleurs, n’hésitez pas à doubler lles proportions que je donne… Merci à Alexis pour la recette ! […]
Et si Proust avait mangé sans gluten ??? Ne vous inquiétez pas, il aurait pu manger des madeleines grâce à cette recette ! En tous les cas, les madeleines sont simple à faire, très bonnes et facile à emporter (quand on a promis de fournir le dessert 😉 ) . Je vous invite à varier […]
Le crumble c’est un gâteau savoureux qui se fait en cinq minutes avec n’importe quel fruit, frais, surgelé ou même en compote. je vous présente ici une version sans gluten, avec un délicieux goût de châtaigne qui rend les miettes encore meilleures ! Crumble à la farine de châtaignePar Adrien Publié: septembre 23, 2013Portions: 4 […]
Depuis que j’avais cessé de manger des laitages et du gluten, je n’avais plus jamais fais de Tiramisu, faute de pouvoir remplacer la mascarpone. Mais après tout pourquoi se laisser brider ? Voici une recette de Tiramisu SGSL : j’ai utilisé la base pour gâteau proposée par PatrickS sur l’appart’ des spasmos comme biscuit. La […]
Si vous avez pour tradition de cuisiner des pancakes pour les tardifs petit-déjeuners du dimanche, je vous invite à découvrir cette délicieuse recette sans-gluten dans laquelle la châtaigne révèle tout son parfums. La recette me vient de quelqu’un qui s’était inspiré du livre d’Eva Claire Pasquier : Recettes gourmandes pour personnes sensibles. Pancakes sans glutenPar […]
Si vous ne savez pas quoi faire de vos blancs d’oeufs et que vous en avez mare des meringues, les financiers sont une excellente alternative. A la fois moelleux et croquants, avec un petit goût d’amande, ils accompagnent très agréablement un petit thé ! Pour les moules, si vous n’avez pas de moules spécifiques, essayez […]
Envie d’un thé à l’anglaise accompagné de quelques sucreries ? Voici un cake au citron facile à préparer ! Cake au citronPar Adrien Publié: septembre 14, 2013Portions: 4 personnesPréparation: 20 minCuisine: 30 minPrêt dans: 50 minEnvie d’un thé à l’anglaise accompagné de quelques sucreries ? Voici un cake au citron facile à préparer !Ingrédients130 g […]
Ces petites bouchées à la brésilienne garnies alternativement au poisson, au crevettes, au poulet ou encore aux coeur de palmiers feront une bonne entrée, aux saveurs légèrement exotiques, sans être pourtant épicées. Je vous conseille d’utiliser des petits moules à bord hauts. Attention avec les moules flexibles : ils risquent de ne pas être suffisamment […]
Voici une recette savoureuse de la fin d’été : une pâte au goût prononcé de pois chiche, de la moutarde, des oignons et des tomates. Tarte à la tomatePar Adrien Publié: septembre 5, 2013Portions: 4 personnesPréparation: 30 minCuisine: 25 minPrêt dans: 55 minVoici une recette savoureuse de la fin d’été : une pâte au goût […]
