Pour changer de la ratatouille, voici un plat sicilien où les câpres se mêleront aux aubergines pour alterner douceur et caractère acidulé ! Caponata sans lait sans glutenPar Adrien Publié: juillet 6, 2014Pour changer de la ratatouille, voici un plat sicilien où les câpres se mêleront aux aubergines pour alterner douceur et caractère …Ingrédients2 Aubergines […]
La ratatouille c’est l’un des plats qui résument la France, ou du moins la Provence, dans le monde, et ce n’est pas pour rien. cependant, il y a deux façons de la préparer On peut acheter des légumes au supermarché du coin, les couper et tout mettre dans une casserole. On retrouvera alors le côté […]
Amis de la légèreté, passez votre chemin ! Un brownie c’est bon quand c’est à la fois compact et presque crémeux, avec des morceaux croquants ! Brownie sans lait sans glutenPar Adrien Publié: mai 24, 2014Portions: 8 personnesAmis de la légèreté, passez votre chemin ! Un brownie c’est bon quand c’est à la fois compact […]
Tarte à la rhubarbe sans glutenPar Adrien Publié: mai 13, 2014Ingrédients1 pâte à tarte sans gluten 6 tiges de rhubarbe 150 g de sucre roux 2 oeuf 15 cl de lait de coco InstructionsPrendre les Tiges de rhubarbe, éplucher et couper en morceauxMettre dans un bol avec la moitié du sucre pendant une nuit (ou […]
Avec le beau soleil de ce samedi, j’ai eu envie de faire un gâteau printanier… enfin même estival ! Coïncidence : j’ai retrouve un pot de confiture de mûre très liquide au fond d’un placard. Mmmm, que faire ? C’est parti pour un gâteau inspiré du traditionnel fraisier ! Le fraisier pour moi c’est : […]
Le gâteau au chocolat, c’est un plaisir et presque une nécessité (pour les anniversaires). Il en existe mille et une recette, même sans lait et sans gluten. Cette recette permet de faire un assez gros gâteau, relativement léger, aéré et qui se tient bien ! Gâteau au chocolat sans gluten et sans lactosePar Adrien Publié: […]
A la maison, on ne mangeait pas trop de pain, si bien que ça n’a pas été un problème pour moi de ne plus en avoir lorsque j’ai commencé à manger sans gluten. N’empêche que c’est parfois agréable pour faire des tartines (de confiture, de houmous, etc…) ou des sandwich. Voici une recette de pain […]
Voici un gâteau assez léger grâce à son côté « mouillé » parfait pour les amateurs d’agrume. Gâteau à l’orange sans glutenPar Adrien Publié: janvier 19, 2014Portions: 6 personnesPréparation: 20 minCuisine: 40 minPrêt dans: 60 minVoici un gâteau assez léger grâce à son côté « mouillé » parfait pour les amateurs d’agrume.Ingrédients3 oeufs 170 g de margarine 250 g […]
Voici la recette des savoureux flans brésiliens à la noix de coco : les quindim. Ils sont normalement de couleur jaune vif, mais ici j’ai utilisé du sucre complet, d’où leur aspect brun. QuindimPar Adrien Publié: janvier 3, 2014Portions: 6 personnesPréparation: 10 minCuisine: 60 minPrêt dans: 1 hr 10 minVoici la recette des savoureux flans […]
Noël approche, et avec elle les toasts au foie gras ou au saumon fumé selon les traditions. Pour nous qui mangeons sans gluten, le pain de mie grillé peut être avantageusement remplacé par des blinis à la farine de riz (goût neutre) ou de sarrasin (goût plus marqué). Blinis sans glutenPar Adrien Publié: décembre 16, […]
