Voici une idée de recette de gâteau pour un anniversaire : une génoise au chocolat coupée en deux, un fourrage à la crème de coco, le tout recouvert d’une ganache et de quelques décorations. Sans lait et sans gluten, bien sûr ! Gâteau choco – coco sans gluten et sans laitPar Adrien Publié: février 8, […]
Pratique a faire le week-end pour avoir de quoi casser la croûte tout au long de la semaine… Pour la pâte je vous recommande la pâte sablée (en enlevant le sucre) ou alors une pâte à la farine de pois chiches, idéale si vous souhaitez faire une quiche épicée. Quiche aux poireaux sans gluten et […]
Si vous n’avez pas de pain (sans gluten), mangez donc des brioches ! Brioches sans gluten et sans lactosePar Adrien Publié: janvier 17, 2015Portions: 4 personnesPréparation: 15 minCuisine: 20 minPrêt dans: 1 hr 20 minSi vous n’avez pas de pain (sans gluten), mangez donc des brioches !Ingrédients220 g de farine de riz 30 g de […]
Faire des îles flottantes sans gluten c’est simple. Faire des îles sans lait c’est simple aussi… mais toute la difficulté réside dans la mer, c’est à dire la crème anglaise. En général, une crème anglaise est un peu difficile, car un manque d’attention risque de la faire tourner. Avec du lait végétal, il faut également […]
La pâte à choux permet de faire de nombreux desserts : éclairs, religieuses, choux à la crème, etc… Elle est réputée difficile et capricieuse, mais ce n’est pas si vrai : avec quelques précautions, on obtient de beaux choux bien dorés, et qui ne retombent pas. Pâte à choux sans gluten et sans laitPar […]
Bonjour, C’est une recette que je n’avais pas faite depuis longtemps, mais qui s’accorde bien à ce passage pendant lequel l’été et l’automne se combattent encore ! Amandine sans lait sans glutenPar Adrien Publié: novembre 2, 2014Portions: 4 personnesPréparation: 15 minCuisine: 15 minPrêt dans: 30 minBonjour, C’est une recette que je n’avais pas faite […]
Nous sommes samedi matin, il fait gris… Rien de tel que des crêpes et un peu de confiture pour égayer le petit-déjeuner ! Rassurez-vous, même sans lait et sans gluten, cela reste très simple. Le seul défaut… ces crêpes sont tellement bonnes qu’on a tendance à les manger nature Crêpes riz châtaignePar Adrien Publié: octobre […]
Voici une recette simple et légère qui s’accompagne bien d’un poisson : la mousse de courgette (et de champignons). Elle est largement inspirée de la recette des Timbales de Jeanne Mousse de courgettes et de champignonsPar Adrien Publié: octobre 9, 2014Portions: 4 personnesVoici une recette simple et légère qui s’accompagne bien d’un poisson : la […]
Que mettre dans les trempettes (houmous, guacamole, caviar d’aubergines,…) ? On pense aux chips, aux carottes et concombres en tranche… mais voici une recette toute simple pour faire des gressins savoureux ! Gressins aux herbesPar Adrien Publié: août 9, 2014Préparation: 10 minCuisine: 10 minPrêt dans: 20 minQue mettre dans les trempettes (houmous, guacamole, caviar d’aubergines,…) […]
Amis de la légèreté, passez votre chemin ! Un brownie c’est bon quand c’est à la fois compact et presque crémeux, avec des morceaux croquants ! Brownie sans lait sans glutenPar Adrien Publié: mai 24, 2014Portions: 8 personnesAmis de la légèreté, passez votre chemin ! Un brownie c’est bon quand c’est à la fois compact […]
