Bienvenue sur le site des recettes de Palyba !
Vous trouverez ici de nombreuses idées de plats compatibles avec le régime Seignalet, c'est-à-dire ne contenant ni gluten, ni maïs, ni produits laitiers (SGSL).
J'espère vous faire découvrir des saveurs du monde entier, mais aussi vous faire retrouver des recettes traditionelles adaptées. J'espère que cela vous aidera à suivre cette diète alimentaire avec gourmandise, en montrant autour de vous que l'on peut avoir une nourriture saine, équilibrée et diversifiée même quand on se passe du blé et du lait !
Pour ceux qui découvrent ce type d'alimentation et n'ont pas l'habitude de fréquenter les magasins bio, j'ai regroupé des recettes SGSL faites avec des ingrédients basiques.
Pour les puristes, j'ai regroupé les recettes SGSL qui sont compatibles avec une cuisson douce. Enfin, vous pourrez trouver des recettes sans œufs.
Aiguisez vos couteaux et vos appétits, c'est partit !
Par Adrien
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Publié : 12 juillet 2014
Vous connaissez surement les biscuits au figues de la marque LU, les Figolu ! En voici un pastiche savoureux avec une pâte sablée faite de riz et de poudre d’amande. Sans lait, sans gluten comme toujours ! Biscuits à la figue sans lait sans glutenPar Adrien Publié: juillet 12, 2014Portions: 6 personnesPréparation: 30 minCuisine: 2 […]
Par Adrien
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Publié : 6 juillet 2014
Pour changer de la ratatouille, voici un plat sicilien où les câpres se mêleront aux aubergines pour alterner douceur et caractère acidulé ! Caponata sans lait sans glutenPar Adrien Publié: juillet 6, 2014Pour changer de la ratatouille, voici un plat sicilien où les câpres se mêleront aux aubergines pour alterner douceur et caractère …Ingrédients2 Aubergines […]
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| Mots-clefs : Cuisson douce, Ingrédients basiques, Sans Oeufs, Végétarien
Ingrédients: ail, Aubergines, câpres, huile d'olive, oignons, pignons, raisins secs, tomates, vinaigre de vin blanc
| Cuisine: Italienne
| Type de Plat: Plat végétarien
| Niveau de Difficulté: Facile
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Par Adrien
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Publié : 1 juillet 2014
La ratatouille c’est l’un des plats qui résument la France, ou du moins la Provence, dans le monde, et ce n’est pas pour rien. cependant, il y a deux façons de la préparer On peut acheter des légumes au supermarché du coin, les couper et tout mettre dans une casserole. On retrouvera alors le côté […]
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| Mots-clefs : Cuisson douce, Ingrédients basiques, Sans Oeufs, Végétarien
Ingrédients: ail, Aubergines, courgettes, huile d'olive, oignons frais, Origan, laurier, thym, poivrons, tomates
| Cuisine: Traditionnelle
| Type de Plat: Plat végétarien
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Par Adrien
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Publié : 24 mai 2014
Amis de la légèreté, passez votre chemin ! Un brownie c’est bon quand c’est à la fois compact et presque crémeux, avec des morceaux croquants ! Brownie sans lait sans glutenPar Adrien Publié: mai 24, 2014Portions: 8 personnesAmis de la légèreté, passez votre chemin ! Un brownie c’est bon quand c’est à la fois compact […]
Par Adrien
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Publié : 13 mai 2014
Tarte à la rhubarbe sans glutenPar Adrien Publié: mai 13, 2014Ingrédients1 pâte à tarte sans gluten 6 tiges de rhubarbe 150 g de sucre roux 2 oeuf 15 cl de lait de coco InstructionsPrendre les Tiges de rhubarbe, éplucher et couper en morceauxMettre dans un bol avec la moitié du sucre pendant une nuit (ou […]
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| Mots-clefs : Végétarien
Ingrédients: lait de coco, oeuf, pâte à tarte sans gluten, rhubarbe, sucre roux
| Cuisine: Française
| Type de Plat: Dessert
| Niveau de Difficulté: Facile
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Par Adrien
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Publié : 13 avril 2014
Avec le beau soleil de ce samedi, j’ai eu envie de faire un gâteau printanier… enfin même estival ! Coïncidence : j’ai retrouve un pot de confiture de mûre très liquide au fond d’un placard. Mmmm, que faire ? C’est parti pour un gâteau inspiré du traditionnel fraisier ! Le fraisier pour moi c’est : […]
Par Adrien
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Publié : 8 avril 2014
Le gâteau au chocolat, c’est un plaisir et presque une nécessité (pour les anniversaires). Il en existe mille et une recette, même sans lait et sans gluten. Cette recette permet de faire un assez gros gâteau, relativement léger, aéré et qui se tient bien ! Gâteau au chocolat sans gluten et sans lactosePar Adrien Publié: […]
Par Adrien
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Publié : 30 mars 2014
Le secret du porc au caramel, c’est de le cuire suffisamment longtemps pour que la chaire fonde sous la dent. Les saveurs sucrées-salées relevées par un peut de poivre se marieront agréablement avec un riz blanc parfumé au jasmin. Porc au caramel sans glutenPar Adrien Publié: mars 30, 2014Portions: 4 personnesPréparation: 30 minLe secret […]
Par Adrien
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Publié : 25 mars 2014
Bonsoir ! Le soufflé qui est réputé si difficile… est loin de l’être ! La seule contrainte c’est de le manger quand il est prêt et pas cinq minutes après ! Soufflé sans lactose sans glutenPar Adrien Publié: mars 25, 2014Portions: 4 personnesPréparation: 20 minCuisine: 25 minPrêt dans: 45 minBonsoir ! Le soufflé qui est […]
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|Ingrédients: épinards, farine de riz, huile, lait de riz, oeufs
| Cuisine: Traditionnelle
| Type de Plat: Plat végétarien
| Niveau de Difficulté: Modérée
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Par Adrien
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Publié : 23 février 2014
A la maison, on ne mangeait pas trop de pain, si bien que ça n’a pas été un problème pour moi de ne plus en avoir lorsque j’ai commencé à manger sans gluten. N’empêche que c’est parfois agréable pour faire des tartines (de confiture, de houmous, etc…) ou des sandwich. Voici une recette de pain […]